Glutenvrije Portobello Hamburger

Posted by on feb 24, 2014 in Diner, Lunch, Voeding | 0 comments

Glutenvrije Portobello Hamburger

Mhhhh, hamburgeeeeeeers! Het water loopt me al in de mond als ik aan een goeie hamburger denk. Lekker, snel en het hoeft zeker niet heel ongezond te zijn wanneer je ze zelf thuis maakt. Het enige waar ik altijd mee zit is dat broodje. Nu probeer ik brood zelf zo veel mogelijk te schrappen uit mijn eetpatroon, maar een ontlede hamburger met alles los op mijn bord doet toch een beetje af aan de hamburger eet beleving. Nu zag ik op instagram dit gerecht voorbij komen en wist meteen dit is de oplossing voor mijn “probleem”. De Portobello champignons hamburger, waarbij het broodje vervangen is door twee grote portobello champignons. Eerlijk toegegeven, je moet wel houden van champignons, maar ik ben er echt helemaal gek op!

 

Ingrediënten:

  • 300 gram Rundvlees gehakt
  • Gehaktkruiden
  • 1 Ei
  • 4 Portobello champignons
  • Sla
  • Tomaat
  • Augurk
  • Ui
  • Cheddar kaas (Als je toch lekker stiekem een beetje ongezond wil doen)

IMG_2077

1) Kneed de gehakt samen met de gehaktkruiden en het ei en maak hier 2 grote hamburgers van.

2) Bak de hamburgers in de pan tot ze gaar zijn.

3) Snij de tomaten en ui in plakjes en bak deze kort in de pan met de portobello champignons.

4) Stel je hamburger samen door alles te stapelen met de portobellos als broodje.

Wanneer je hem net zo bomvol belegd als ik is het een beetje lastig eten, maar hé dat is toch een beetje de charm van een hamburger. Een zo’n big boy is meer dan voldoende en zelf een beetje te veel voor mij. Wat ik niet meer op kon heb ik de volgende dag als lunch meegenomen naar mijn werk en zelfs als left over lunch was het heerlijk!


« Vorige Volgende »

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>